用料
黄花鱼 1条
橙子 半个
西兰花（配菜） 5朵
食用油
盐
胡椒粉
蒜沫
葱
步骤 1
西兰花洗净，掰成大朵备用，橙子连皮切大圆片备用。
步骤 2
黄花鱼收拾干净，鱼身切几刀好入味，拿出烤盘，铺2层锡纸，将鱼平放在上面，将盐，胡椒粉涂满鱼全身，鱼肚子中也要涂，并按摩一下，淹渍使鱼入味。
步骤 3
撒上葱花，蒜沫，少许食用油，将西兰花摆在鱼旁边，橙片摆在鱼身上，将鱼下面的一层锡纸把鱼整个包裹起来。
步骤 4
烤箱200度预热，放入烤盘，上下火，烤30分钟即可。
2. 鱼鳞：黄花鱼的鳞片较小，光滑而有光泽。
3. 鱼色：成年黄花鱼背部呈深绿色或蓝绿色，腹部呈银白色。身体两侧有一条明显的黄色线条，这也是它名字的由来。
4. 鱼鳍：黄花鱼的背鳍和臀鳍较长，呈黄色或橙色，尾鳍呈深色。
5. 嘴巴：黄花鱼的嘴巴较大，上下颌都有细小的牙齿。
黄鱼3条
盐少许
料酒1勺
生抽半勺
辅料
葱少许
姜少许
小米椒一根
1. 将新鲜黄鱼去鳞，除去内脏，洗干净后，在鱼身上抹盐，倒入料酒，一点生抽，葱，姜腌渍20分钟。
2. 空气炸锅200度预热五分钟，然后把鱼放进去。200度10分钟，中间5分钟时打来翻个面。
3. 出锅前撒上葱和小米椒，余热闷个一分钟即可享用美味了！