用料：鱼身400克、香葱两根、蒸鱼酱油适量
步骤：
1.鱼身洗干净起刀，不要切断，切断了待会鱼肉荣誉碎
2.锅里烧水，水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身，如果水太少，中途要帮鱼翻身哦。
3.把鱼肉放进去，然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼，大概有八分钟，就可以掀盖子
4.如果这时候不确定鱼是否已经熟透，可以取跟筷子，插入鱼肉再轻轻拔出，没有血水流出就是熟透了。
5.熟透的鱼就可以捞出待用。
6.在前面浸鱼的时候我们切好葱丝，姜丝，用水泡着备用
7.捞出的鱼肉先铺一层姜丝，再铺一层葱丝
8.烧热油，用油浇过葱丝表面
9.淋上蒸鱼豉油即可，是否很简单，马上在家试试！
首先，将金枪鱼切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒按照个人口味腌制片刻。
然后，在平底锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入金枪鱼块煎至两面金黄色。
接着，倒入料酒、生抽和少量糖，加入一些清水，煮开后转小火慢炖。
最后，待汁水浓稠时加入葱花和香菜即可享用。这道油浸金枪鱼鲜嫩可口，包含丰富的蛋白质和必需脂肪酸，是一道营养美味的家常菜。