该鸡架骨泥带内脏的。
鸡茸泥是各种鸡肉泥的统称，就是把整个鸡的骨头去掉剩下的肉，然后放到搅拌机碎肉机那里打成像泥一样的肉。它包括鸡架泥，鸡胸泥，鸡脖泥。是将新鲜的鸡架、鸡胸肉或者鸡脖利用机器设备，把鸡肉和鸡骨分离出来，控水后冷冻。分离的鸡茸泥可以做成各种肉制品，火腿肠、肉丸、午餐肉、水饺、等肉制品和速冻食品等。
带内脏。
因为鸡架骨泥是由鸡架和鸡内脏一起制作而成的。
如果不带内脏，那就不是真正的鸡架骨泥了，而是只有鸡架的另一种料理。
需要注意的是，鸡内脏在储存和加工过程中容易感染细菌，所以食用前一定要进行充分清洗和熟化处理。
鸡架骨泥一般不带内脏。
因为鸡架骨泥通常是将鸡架骨剁碎后加入调料拌制而成，内脏大概率被清理干净不会被加入其中。
而且内脏的口感和味道与鸡架骨泥不搭配，所以一般情况下是不会带内脏的。
需要注意的是，如果购买渠道不明或加工不到位，也会存在带有内脏的情况，建议购买时注意观察或询问店家。
在自家制作鸡架骨泥时，也要注意彻底清理干净再进行加工制作。