梨洗净，去核切成小块，放到锅里加点冰糖，不要放水，大火烧开，小火慢慢熬，要及时的翻动，不要糊锅，熬至粘稠状，颜色变黑，梨汤膏熬好。
需要熬20分钟。时间太短，梨里面的营养释放不出来。白里5个，先把白梨用打皮刀，打去外皮，然后用刀，切成小块放到锅中，锅中加入水，再加入冰糖，用大火烧开5分钟左右转至小火，慢慢的再熬15分钟左右就可以。
不要削皮
1.一般情况下，很多人认为雪梨在煲汤之前是必须要削皮的。实际上这是因为雪梨削皮再去煲汤的话，口感是比较美味的，因为我们都知道雪梨的皮吃起来口感不太好，因此很多人在做雪梨汤的时候，都喜欢先削皮，再去煲汤。
2.但实际上很多人不知道的是，雪梨的皮是含有很多营养成分的，如果削去的话是有些浪费的。皮上面有很多维他命和其他的一些对人身体非常重要的营养物质，所以大家如果不在意口感稍微有些下降的话，也可以不削皮再去煲汤。