桃树接枝方法主要有以下几种：
1. 插枝嫁接：在春季和秋季进行，将新生的幼枝插入到基础树上，然后用接穗封口并使用橡皮筋封口。
2. 压接嫁接：将两个同样大小的切口切割成V型，并将接穗和基础树干的V型切口相互契合，然后固定在一起并用接穗封口。
3. 筒接嫁接：将基础树干和接穗的树干分别切成筒形，然后将两个筒相互套接，使它们的树皮接触，然后用接穗封口。
4. T形接嫁接：将基础树干和接穗的树干切割成T形，然后将两个树干的T形部分相互契合，固定在一起并用接穗封口。
5. 带木质芽接法（嵌芽接）：是常用、省工、成活率高、嫁接口愈合较好的一种芽接方法，各时期不论是否离皮均可以使用。具体操作方法如下：切砧、削芽、插芽及绑缚。
需要注意的是，应在春季或秋季进行，选择健康、干燥的树枝和接穗，嫁接后保持潮湿的环境并避免接穗脱落。
嫁接成功后，还需对树的健康和生长情况进行及时监测和管理。
桃树截桩是个技术活，操作起来可得细心呢。
首先，你得选对时间，最好在桃树休眠期进行截桩，这样可以减少对桃树的伤害，也更有利于它之后的恢复和生长。
其次，工具也很重要，记得选择锋利的剪刀或锯子，保证切口平整，避免对桃树造成过多的伤害。
然后，观察桃树的生长情况，确定截桩的位置。一般来说，截桩的位置应该选在生长旺盛、粗壮的枝条上，这样可以保证桃树之后的生长势头。
在截桩时，一定要注意力度和角度，避免对桃树造成过多的损伤。截桩后，记得及时清理切口处的枝条和树皮，保持切口干净，避免病菌感染。
最后，截桩后要加强桃树的养护，定期浇水、施肥，保证桃树充足的营养和水分，促进它快速恢复生长。
总之，桃树截桩是个需要耐心和技巧的过程，只要按照正确的方法和步骤操作，就能让桃树更加健康、茂盛地生长。
初果期继续培养骨干枝，同时培养结果枝组。
1、主枝修剪。
主要是对延长枝短截，在延长枝40~ 50cm 处，如有较好的外侧副梢时，可将副梢以上的部分剪除，以副梢做延长枝，再将副梢剪留1/2。在缺枝部位可剪留20~ 30cm，培养成结果枝组。其余的发育枝从基部疏除。
2、侧枝的修剪。
对已选留的延长枝剪留1/2，疏除竞争枝，控制其长势，上部侧枝延长枝的枝头不能高于主枝延长枝的枝头。
3、结果枝的修剪。
长果枝留8 ~ 9节花芽，中果2.3枝留5~7节花芽，短果枝留3 ~ 4节短截，花束状果枝只疏截。
4、结果枝组。
大型结果枝组多选用旺盛的枝条，经过短截、疏枝，3年即可形成。一般健壮的枝条通过短截，分生2~4个结果枝， 即形成小型结果枝组。
●盛果期树修剪要点
盛果初期延长枝以壮枝带头，剪留30cm 左右，并利用副梢开张角度，减缓树势。盛果后期选用生长势强的枝条抬高角度，或回缩枝头。
1、侧枝的修剪。
下部衰弱疏除或回缩成大型枝组。对有空间生长的外侧枝，用壮枝带头。此期仍需调解主侧枝的主从关系。
2、结果枝组的修剪。
主要是通过疏枝、回缩来调整枝组间密度， 以其达到错落生长，均匀分布，互不遮阴。
3、调整好生长与结果的关系。
应通过单枝更新和双枝更新留足预备枝，一般而言，在幼树宜多用单枝更新，弱树上宜采用双枝梗新。