食材用料
干桂圆适量，红枣适量，熟鸡蛋2个，红糖适量
1/6 干桂圆，红枣，红糖，熟鸡蛋2个。
2/6 将备好的桂圆去壳，鸡蛋先煮熟去壳。红糖一小块，红枣适量。
3/6 取汤盆放适量的清水放在电磁炉上将水烧开。再将红糖放进盆里煮化。
4/6 将红糖放进盆里煮化。
5/6 再放进红枣，桂圆肉，煮熟的鸡蛋煮5分钟即可。
6/6 这样桂圆红枣蛋就煮好了。
枣蛋是一种传统的中国小吃，它的来历可以追溯到明清时期。相传，明朝时期的著名女性文学家李清照在写诗时经常吃一种叫做“糟糕”的小点心，这种点心是用鸡蛋和糯米粉制成的。后来，人们加入了枣泥、豆沙等馅料，制成了更加美味的枣蛋。
在清朝时期，枣蛋逐渐成为了一种宫廷小吃，供皇家贵族享用。后来，随着社会的发展和生产技术的提高，枣蛋逐渐普及到了民间，成为了一种家庭制作的传统小吃。现在，枣蛋已经成为了广泛流传的美食，被人们作为糕点、点心、礼品等用途，享誉全国。
要做出又脆又酥的枣蛋皮, 首先需要准备新鲜的枣和新鲜的鸡蛋。然后按照以下步骤来制作:
1. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐和糖搅拌均匀。
2. 搅拌均匀的鸡蛋液倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄，取出备用。
3. 将新鲜的枣洗净去核，切成小块。
4. 在另一平底锅中倒入适量的食用油，加热后将切好的枣块放入锅中煎至金黄、香脆。
5. 取出枣块备用。将煎好的鸡蛋皮和煎香的枣块一起卷成卷。
6. 最后，切成适当大小的块就可以了。这样制作出来的枣蛋皮既酥脆又甜美可口。
希望这个制作方法对你有所帮助。