多种的氨基酸以及多种的营养物质，荷兰猪的价值是非常高的，特别是他们的肉含有多种的氨基酸以及多种的营养物质的
荷兰猪被称为“荷兰蛋猪”，因为它们在个头小巧的同时，能够产出较大的蛋，一只荷兰猪每年可产蛋100-150枚。
它们的蛋虽然相比家禽产的蛋小一些，但口感极佳，营养价值也很高。荷兰猪蛋蛋清比较稀薄呈淡黄色，蛋黄颜色比较鲜艳，味道鲜美，口感细腻柔软。荷兰猪蛋的品质受饲养、环境和生理状态等多种因素影响，因此，若采用自然放养或优质饲料喂养荷兰猪，并在最佳收获期或新鲜的时候食用，其蛋必定是一种美味可口的佳品。