江西米粑可以通过快递进行运输。然而，由于米粑是一种易腐食品，其保质期相对较短，因此在运输过程中需要特别注意包装和保鲜措施。您可以寻找有经验并且信誉良好的快递公司以确保物品的新鲜度和完整性。同时，为了确保食品安全，您还应当了解和遵守相关的邮寄规定和法规。
根据一般的米粑制作方法，一斤米粉可以做大约10-12个米粑。但是具体数量还取决于您制作米粑的大小和厚度。希望这个回答对您有所帮助。
江西米酒后劲大的原因主要在于制作工艺和所选用的原材料。江西米酒采用高温长时间蒸馏技术，将大米、黄酒曲、清水混合发酵后，经过多次蒸馏而成。
这种蒸馏方式使得酒中的乙醇含量较高，同时保留了大量的香味和味道成分，因此在饮用时会感觉后劲甚至难以承受。
此外，江西米酒中所含的黄酒曲也具有口感醇厚、味道浓郁的特点，进一步增加了后劲的感受。因此，在饮用江西米酒时需适度饮用，以避免过度饮用对身体造成损害。