1.准备食材。五花肉，大家按个人喜好看要腌制多少。花椒，八角，食盐，白酒。
2.准备一个大缸。
3.取适量食盐、八角和花椒放锅内。
4.炒出香味。
5.用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍，反复抹匀，保证肉的每一面都抹满花椒盐。
6.腌咸肉用的缸保持干燥。加入一些炒好的花椒盐，用手抹匀，保证缸底缸壁都抹到。
7.再倒少许白酒入缸内，同样的抹匀缸底缸壁。
8.将摸好花椒盐的肉先放一层进缸里。
9.均匀的倒一些白酒在肉上。
10.再放一层肉进缸里。
11.再倒一些白酒在肉上。如此反复，直到所有肉都放进缸里。
12.将余下花椒盐均匀撒在肉面上。
13.再倒一些白酒在肉上。
14.取一块干净的大石头盖住缸口。放在阴凉处。
15.腌制2天后，拿起大石头，可以看到腌制的肉出了很多水。香味很浓。
16.将肉上下翻个身，保证肉均匀腌制到。
17.再用大石头压住。腌制的第3、4天，每天给肉翻身一次。就无需再翻身了。
18.约腌制6天左右，拿起大石头，可以看到腌制的肉已经完全吸收水份。
19.把腌好的肉取出，用剪刀在肉身扎一个孔，用绳子绑起。
20.挂在阴凉通风处晾干即可。一般阴干2-3天即可。
21.做好的咸肉阴干后就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室，想吃的时候就随时可以取出吃了。
用盐腌过的牛肉在煮之前需要先处理一下，以去除多余的盐分，然后才能进行烹饪。以下是处理和煮腌过盐的牛肉的步骤：
一、 浸泡去盐：
1. 将腌过盐的牛肉放入大碗中，加入足够的冷水，确保牛肉完全浸没。
2. 让牛肉在水中浸泡数小时，期间可以换几次水，以帮助去除多余的盐分。浸泡时间取决于牛肉的厚度和腌制时的盐量，通常需要4-12小时不等。
二、 检查去盐情况：
1. 浸泡后，尝一小块牛肉，看是否还有过咸的味道。如果仍然咸，可以继续浸泡更长时间。
三、 准备烹饪：
1. 将牛肉捞出，用清水冲洗干净，去除表面的盐分和杂质。
2. 准备其他调味料和食材，如蔬菜、香料等。
四、 煮牛肉：
1. 在锅中加入适量的清水，将处理好的牛肉放入锅中。
2. 开大火将水烧开，然后转小火慢炖。可以根据喜好添加洋葱、胡萝卜、月桂叶、黑胡椒等调味料增加风味。
3. 煮至牛肉变软熟透，期间可以用叉子或筷子检查牛肉的熟度。
五、 调味：
1. 根据个人口味，可能需要在煮的过程中适量添加盐或酱油调整味道，但要注意不要过量，因为牛肉已经有咸味。
六、 完成：
1. 牛肉煮好后，可以切片或切块，根据个人喜好搭配蔬菜或米饭食用。
注意：腌制肉类时使用的盐分通常较高，以起到防腐和增味的作用。因此，在烹饪前一定要充分去盐，以免最终菜肴过咸。
使用盐袋子进行热敷时，盐袋子会吸收热量并传递给周围的空气和皮肤。当盐袋子温度降低时，它会释放出之前吸收的热量，这些热量会再次被皮肤吸收。
然而，如果热敷时间过长或盐袋子温度过低，皮肤上的温度感受器会感知到热量流失，从而产生寒冷的感觉。此外，盐袋子热敷的效果并不是对所有人都是一样的，有些人可能会觉得热敷更舒适或更冷。因此，在使用盐袋子进行热敷时，建议根据个人感觉调整热敷时间和温度，避免过度热敷导致不适。