1汉菜就是苋菜。
小苏打水浸泡：先将500克苋菜冲洗干净后加入到1000克清水中浸泡，水中可以加入10克小苏打粉，然后浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用，这种方法清洗的苋菜基本上就很干净了。
2盐水浸泡：将1000克水中加入20克食盐搅拌均匀后将洗净的500克苋菜加入其中浸泡半小时后捞出用清水冲洗干净，然后沥干后便可使用。
1、选择排水性良好的地块，深翻并施基肥；汉菜种子可直播，在播种前，将种子在温水中浸泡4-5小时；
2、播种时，将种子混合沙土搅拌均匀后直接撒在土里，再覆土0.5cm；播种后3-5左右即可发芽，待幼苗长出2-3片真叶时间苗，间苗后施一次肥。后期做好中耕除草、水肥管理、病虫害防治工作即可。