1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放进水里煮。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
5、将吉利丁片放入冰水中泡软。
6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。
做法：
1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。
2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖。
3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥
4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释
5.红豆泥煮到起大泡泡后关火，随即丢入泡好的吉利丁片。
6.搅拌至吉利丁片完全融化就可以
7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里
8.三个小时候后取出，倒扣在案板上切成小块，就可以开吃啦
红豆是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。以下是一些常见的红豆吃法：
1.煮红豆汤：红豆可以和其他食材一起煮成汤，如红枣、花生等，具有滋补身体、补血益气的作用。
2.煮红豆粥：红豆可以和大米、小米等一起煮成粥，口感软糯，适合作为早餐或晚餐食用。
3.红豆沙：将红豆煮熟后，加入糖和水，搅拌均匀，制成红豆沙，可以作为甜点或馅料使用。
4.红豆糕：将红豆煮熟后，加入面粉、糖等原料，制成红豆糕，口感香甜可口。
5.红豆豆浆：将红豆和黄豆一起打成豆浆，营养更加丰富，口感也更加浓郁。
无论哪种吃法，都可以发挥红豆的营养价值，但要注意适量食用，避免过量食用导致消化不良等问题。