自制的红豆酱太苦了，吃不下。
红豆是苦的，因为红豆皮中有一种苦的物质，可适当进行剥离处理，减少苦味。不要用紫砂锅做豆瓣酱，那样会有苦味。紫砂壶里的少量朱砂也蒸发了，当然会变苦。开始烹饪，煮沸后将冷水搅拌两次，然后在再次煮沸之前将所有水倒出。可能是加热后变干烧焦了，因为豆沙馅料含有大量的糖，如果不包在里面，就被用作额外的馅料，包括添加但暴露的部分。烘烤时，水分蒸发，糖产生美拉德反应，颜色加深，味道变苦，从而影响外观和味道。如果程度很严重，会产生对人体有害的物质，所以最好不要吃。
材料：红薯500克，凉白开200毫升
做法：
1. 将红薯洗净去皮后切块蒸熟。
2. 蒸好的红薯趁热压成泥，然后加入凉白开搅匀。
3. 红薯泥过滤掉水分，取其淀粉部分。
4. 淀粉中慢慢加入适量清水，边加水边搅拌均匀。
5. 准备一锅热水，用筷子将搅拌好的红薯淀粉液一点一点地撒入水中。
6. 每次要等前面加进去的淀粉凝固后再加新的淀粉液，避免变成一团团的小疙瘩。
7. 将所有的淀粉液全部倒入热水中，继续小火加热，不停搅拌，直到所有的淀粉液都变得透明且粘稠即可。
8. 粘稠度可以根据个人口味来调整，喜欢更软糯口感的可以多加点水，喜欢更有筋道口感的可以少加点水。
9. 把做好的红薯粉放入容器中晾凉，然后切成合适的大小备用。
10. 自制红薯粉就做好了，可以用来炒菜、做汤或者做成各种美食。
1如果是红酒封瓶，就先用火把瓶口烧一下，消一下毒，在用一个比瓶口稍小的木塞在消毒后，在插入红酒瓶口，注意不要留缝，以防它变质。
2用蜡封
烧烤用打火机燎一下就可以了 蜡比较软所以还比较好开
3给瓶盖上绷一层保鲜膜，盖好盖。