1.原料：西米，澄粉，糯米粉，花生馅，紫薯，糖，猪油。
2.西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分，浸泡时间不能长，否则西米会散开。
3.澄粉加入90克滚开水烫熟，加入猪油，糖 糯米粉和适量的水揉成面团。
4.紫薯蒸熟，分一块面团和其揉成紫色面团。
5.两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心，做成圆子。
6.放入开水中煮2分钟捞出。
7.捞出的圆子沥一下水分，趁热裹上浸泡过的西米。
8.把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右，西米呈透明状即可。
9.蒸好的圆子。
西米德兰兹郡位于英国中部，拥有多所重要的大学，包括伯明翰大学、华威大学、考文垂大学、斯特拉特福德大学等。伯明翰大学是英国重要的“红砖大学”，在全球高等教育机构排名中名列前茅，拥有良好的学术声誉和研究实力。
华威大学则以经济、管理、法律等领域的教学和研究著名。考文垂大学是英国较早成立的大学之一，拥有广泛的学科覆盖面。
斯特拉特福德大学则是以文化、艺术、媒体等领域的研究为特点。这些大学在各自的领域内享有很高的声誉和地位，为当地培养了大量的人才，对当地的经济和社会发展做出了重要贡献。