1、主料:猪骨2根、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡架1个、土豆半个、拉面250克。
2、辅料:葱结3结、姜片5-6片、小辣椒1个、花椒2克、小茴香2克、大料2个、生抽酱油。
以下是一些拉面文案吸引人的句子,供您参考:
浓郁汤底,口感醇厚,拉面劲道,回味无穷。
一碗拉面,承载着家的味道,让味蕾回忆起儿时的记忆。
选用优质面粉和新鲜配料,让你品尝到正宗的拉面风味。
每一口拉面都充满着丰富的口感,让你欲罢不能。
独特的制面工艺,让拉面更加入味,让你爱不释手。
香气扑鼻,汤汁浓郁,拉面口感Q弹,让你回味无穷。
选用新鲜食材,严格控制制面时间,为你呈现一碗美味的拉面。
醇香可口,让你一口接一口,完全停不下来。
精心熬制的汤底,搭配爽滑的面条和丰富的配料,让你感受到最纯正的拉面风味。
每一碗拉面都是我们用心制作的艺术品,让你在品尝的同时也能感受到我们的热情和匠心。
配方
面粉 (500克)
牛肉 (500克)
萝卜 (100克)
香菜 (2棵)
花椒 适量
葱 1棵
辣椒油 适量
1/和面饧面加拉面剂折搋面溜条下剂拉面煮面 。
2/制汤选用精牛肉,调味料有姜、花椒、盐,调味料中,花椒。将萝卜切成长方片,放入冷水锅中煮熟捞出,冷水中漂凉备用。
3/将浸泡牛肉的血水和牛肝清汤倒入牛肉汤中,大火煮沸后,改用文火,用手勺轻轻推搅,撇去汤面上的浮沫,使汤色更为澄清。
4/将煮好的面捞入碗中,舀一勺汤,将面用勺舀起再放下,放上萝卜片,牛肉丁,再添上适量的汤,撒上香菜,淋上辣椒油。至此,一清二白三红四绿五黄,色、香、味俱佳的兰州牛肉面就制作完成。
5.美味又好吃的拉面的做法和汤汁的配方完成开吃了。