1、去姜皮：姜皮的质地较为粗糙，有些人可能觉得吃起来有些咬劲，且如果个人对姜皮的辛辣味道不适应，去皮后可以减少辛辣感，使姜茶更加温和。
2、不去姜皮：姜皮中富含芳香物质和营养成分，还含有姜酮、姜烯等挥发性油脂，具有辛辣的味道和特殊的香气，保留姜皮可以增加姜茶的口感和风味。
根据自己的口味放，红糖和生姜的比例最好是5:3,比如35克红糖搭配21克生姜,这个量刚好可以泡制2杯红糖姜茶。 生姜和红糖没有固定的比例。嫩姜可以多放一点,老姜就控制用量,3,4片就可以了,红糖以汤勺为例,每500毫升水可以放5~6勺,建议先放生姜进行煮开水,之后滚10分钟左右放红糖,红糖全部融化,可以倒出饮用。
加了红枣就比较养生，有助于女人美容养颜，不加就没有这个效果吧