砂锅
广东人煲汤最喜欢用砂锅
砂锅煲汤又好喝又美容又营养。
这是因为砂锅他的材质多是陶瓷制作而成的,在烹饪的时候,耐高温隔热效果好,这样就能在长时间的烹制过程中,能保证食材的新鲜度,做出来的汤更加鲜美,所以广东人煲汤最喜欢用砂锅。
广东煲汤使用的主要是紫甘蔗，这是一种品质优良的甘蔗品种，因其肉质饱满、口感细腻、香甜可口而备受消费者的青睐。
此外，紫甘蔗还含有丰富的营养成分，如维生素C、葡萄糖、蔗糖等，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。在烹饪汤品时，紫甘蔗可以提供甜味和滋味，为汤品增添美妙的口感和营养价值。因此，紫甘蔗已成为广东煲汤时不可或缺的主要材料之一。
以下方法是让粥快速烂的方法:
1. 加足水：在煮粥时，加足水是非常重要的，因为足够的水分可以帮助更快地煮熟粥。如果粥的水分含量不足，它可能会煮得很慢，而且容易糊锅。
2. 提前浸泡：将米浸泡一段时间，可以让米更容易煮熟。如果使用的是糯米、大黄米等不容易煮熟的米，浸泡时间可以更长。
3. 使用电饭煲：使用电饭煲可以快速煮出烂粥，因为电饭煲可以根据温度和时间来自动调整。如果没有电饭煲，可以使用压力锅或慢炖锅来煮粥。
4. 不断搅拌：在煮粥的过程中，不断搅拌可以让粥更快地煮熟，同时也可以避免粥糊锅。
5. 跳过保温键：如果使用的是电饭煲，可以在煮饭模式下跳过保温键，让粥一直煮下去，直到煮熟为止。