要让玉米变得甜，可以通过以下方法补救。
首先，选购成熟的玉米，因为成熟的玉米含糖量更高且更为甜美。
其次，可以将玉米浸泡在冰水中约30分钟，这一方法有助于让玉米变得更加甜美。
第三，烹饪时也非常重要，蒸煮或烤制的过程可以使玉米中的糖分更加分散，从而增加玉米的甜度。
最后，可以将一些糖或油脂等调料添加到烹饪中，这不仅可以提高甜度，还可以增加风味。
如果玉米不够甜，可以尝试以下几种补救方法来提升其甜味：
1. 烹饪时间：延长烹饪时间可以帮助释放玉米中的糖分。可以选择蒸煮、烤制或微波的方式，根据个人喜好调整时间。
2. 加糖烹饪：在烹饪过程中加入适量的白糖或者蜂蜜，这样可以增加玉米的甜味。
3. 包裹烹饪：将玉米裹在铝箔纸中烤制，这样可以锁住玉米的水分和甜味。
4. 使用黄油：涂抹一些黄油在玉米上，不仅可以增加风味，还能帮助释放甜味。
5. 酸碱平衡：加入少量的酸性物质，如柠檬汁，可以中和玉米中的一些苦涩味，从而让甜味更加突出。
6. 搭配甜味食材：与甜味较强的食材一起食用，比如搭配水果沙拉或者蜂蜜，可以提升整体的甜味感受。
7. 选择正确品种：购买时选择已知甜味较高的玉米品种，比如超甜玉米。
8. 正确储存：新鲜玉米应该储存在通风良好且干燥的地方，避免高温多湿导致玉米失去甜味。
通过上述方法，即使玉米本身不是特别甜，也能在一定程度上改善其风味，使其变得更加香甜可口。
尿素，氮肥，未腐熟农家肥
1)不能选用缩二脲含量超过1%的尿素做玉米的种肥，苗肥和叶肥。否则会烧种，烧根烧叶现象。
(2)水浇地种植玉不适用硝态氮肥，酸性土壤不适合用过磷酸钙，否则，硝酸根就会随着多余的水分流失。
(3)不宜选用未腐烂的农家肥种植玉米，因为未腐熟的农家肥，含有病原菌，虫卵，也会在腐熟过程产生大量的热量，避免烧根，烧种，烧苗现象。