以下是几点可能的原因：
1. 营养丰富：黄金竹含有较高的蛋白质和纤维素，对于熊猫的生长和身体健康有很好的营养补充作用。
2. 味道适宜：熊猫对于黄金竹的味道可能比较喜欢，因为熊猫的嗅觉和味觉比较灵敏，能够辨别出不同种类的竹子。
3. 生长环境适宜：黄金竹通常生长在海拔较高的山区，这种环境对于熊猫来说比较适宜，因为熊猫的主要生存环境就是山区。
需要注意的是，熊猫喜欢吃黄金竹并不代表它们只吃黄金竹。熊猫还会吃其他种类的竹子，如毛竹、箭竹等，以及一些水果和蔬菜等。同时，黄金竹也不是熊猫的唯一食物来源，熊猫还会吃一些昆虫和小型哺乳动物等。综合多种食物来源，熊猫才能获得全面的营养补充。
熊掌被视为高档菜的原因主要有两方面。首先，熊掌是“熊蹯、棕熊、金丝丝”等熊的脚和掌。因为一头熊只有两只掌（这里指前蹄，后蹄一般不用），并且只要右掌，左掌通常不被采用，这使得其数量稀少而珍贵。另外，古人将“阻”字与“左”联系起来，因此在一些文化传统中，左掌被认为具有阻挡的含义。再加上古代的鱼与熊掌的典故，使得熊掌这种食材的地位更加显赫。
其次，熊掌在烹饪过程中有一定的难度，需要花费较长的时间来烹制，因此也增加了其稀有性和价值。在一些历史文献中，如《左传》记载了楚成王在临死前还想再吃顿熊掌的故事，表明了熊掌难熟的特性。
然而，值得注意的是，由于熊是我国一级保护动物，因此现在合法销售和购买的“熊掌”并非真正的熊掌。许多酒店或高档餐饮场所打着熊掌的招牌销售菜品，其实都是外形像熊掌的食品。通常是做好熊掌模子，然后把鸡肉、牛肉剁碎，再用淀粉、鸡蛋拌好，放进模子里制作而成。所以，尽管名字是熊掌，但可能并非是由熊的脚和掌制成的菜肴，这也是对消费者的一种提示，要关注食品的来源和合法性。
熊猫回国前要封闭一个月是为了确保它们身体健康，并防止传染病传播。在熊猫的出境前，特别是从国外返回中国时，经验丰富的兽医会对它们进行彻底的体检，以确保它们没有任何潜在的健康问题。
封闭期间，熊猫将被隔离在一个安全的环境中，以确保它们不会受到其他动物或环境中可能存在的病原体的感染。
这样可以最大限度地保护熊猫的健康，并确保它们能够安全地返回中国。