食材：
1. 香菇：400 克（干香菇 10 克，鲜香菇 390 克）
2. 洋葱：150 克
3. 蒜：50 克
4. 姜：15 克
5. 干辣椒：5 克
6. 鲜辣椒：10 克
7. 耗油：20 克
8. 生抽：20 克
9. 郫县豆瓣酱：20 克
10. 黄豆酱：20 克
11. 冰糖：10 克
12. 味精：3 克
13. 水：200 克
14. 花生碎：适量（可根据个人喜好添加）
步骤：
1. 将干香菇提前泡发，切成小块备用；鲜香菇洗净，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切碎，干辣椒和鲜辣椒切小块。
3. 烧热锅，倒入适量油，加入葱姜蒜、干辣椒和鲜辣椒炒香。
4. 加入泡发好的香菇块，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。
5. 加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽，翻炒均匀。
6. 倒入泡发香菇的水，冰糖，味精，翻炒均匀，煮开。
7. 转小火，慢慢翻炒，使香菇充分吸收酱汁，翻炒过程中可适当加盐调味。
8. 待香菇变软，汤汁收干，关火。
9. 撒上花生碎，搅拌均匀即可。
将炒好的香菇酱放入密封容器，冰箱冷藏保存，随用随取。香菇酱可用于拌饭、炒菜、夹面包等多种场景，味道鲜美，营养丰富。
注意：根据个人口味，可适当调整辣椒、花椒等调料的用量。
配料：猪肉、花椒、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、五香粉、鸡精、清水、食用油
方法：
第一步，花椒先准备一把，往里面倒入开水烫一会儿，这样做好的花椒水，等会儿可有大用处。
第二步，再准备一些葱段、姜片，下面起油锅，把葱段、姜片、花椒一起倒进去，小火开始炸，炸到这些调料的香味出来，葱姜也变得发黑了之后，关火。将锅内的油过滤出来，待其凉了以后，也有大用处。
第三步，将猪肉清洗一下，放到绞肉机内，绞碎成肉馅以后，盛在盆里。再准备点葱姜切末，和肉馅混合，接着倒入晾凉的花椒水，搅打至充分上劲为止。倒入花椒水，有着非常好的去腥效果，并且可以使肉馅更水润，吃着不干。
第四步，下面再把蚝油、生抽、老抽、盐、五香粉、鸡精倒进去，用筷子搅拌好进行调味。最后，把晾凉后的熟油倒进去，搅拌均匀就行了，烧热之后的熟油，可以起到增香效果，使肉馅更油润。
第五步，这样处理完，肉馅就算是彻底做好了，下面再根据个人口味，准备点自己喜欢的蔬菜，比如说白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜等等，切碎之后倒在肉馅里，搅拌均匀即可。
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玉米面，小麦粉按照73比例准备，混合均匀后备用。一斤主料准备一根香蕉，把香蕉去皮捣烂成糊状，加入到混合面粉中，反复搅拌均匀。没有香蕉可以加红薯，把红薯蒸熟以后弄成红薯泥，加到混合面粉中。然后加开水和面，制作成面片或者窝头，上锅蒸熟就可以了。使用的时候掰下来一点，搓到耳垂一般硬度直接挂钩使用；准备一点嫩玉米粒，嫩玉米远远好于泡软的老玉米。准备几颗玉米软糖，锅上烧水，然后把嫩玉米粒放进去煮熟，把玉米软糖放进去融化，盖上盖子焖一晚上。注意水不能多，能够没过玉米粒就可以了。这几款饵料钓鲤鱼有奇效。
2.
玉米粒、麦粒、玉米粉、麸皮，按照3：3：2：2的比例准备，按照窝料总量的10%准备小麦粉。先把玉米和小麦用清水泡软，然后上锅煮熟，注意使用文火，尽量不要让玉米粒和麦粒被煮开花。煮熟的玉米粒和麦粒捞出来备用，玉米粉和麸皮搅拌均匀，用煮过玉米和麦粒的水加到玉米粉中，水不能多，能把玉米粉和麸皮打湿就可以了。玉米粉和麸皮撒到提锅中，蒸熟。四种饵料搅拌均匀，加10%的面粉继续搅拌，加入一点曲酒，用保险带密封，最好放在冰箱里，防止变质。搓成团直接打窝，玉米粒和麦粒挑出来一些做饵料，通杀鲫草鲤青鳊。
3.
豆饼或者菜籽饼敲碎，玉米粒大小颗粒，这样有比较好的留鱼效果。上锅炒出香味，趁热加入啤酒或者米酒，夏季了酒味有点就行，淡一点发窝更快。冷却后密封袋密封保存，发酵一天两后使用，使用的时候挂上一些直接打窝，或者跟其他粉状窝料配合实用；或者豆饼、菜籽饼弄成粉状，加水打湿后上锅蒸熟，加入一点醪糟搅拌均匀，密封在冰箱中发酵2天，使用的时候加面粉或者拉丝粉，搓饵钓鲤鱼和草鱼，效果非常好。
4.
准备麸皮、玉米粉、小麦粉，按照5：3：2的比例准备，先把玉米粉和麸皮混合均匀，文火炒制出香味。然后把三者混合均匀，加入适量的酵母粉，加入10%的嫩玉米粒，加水搅拌均匀，注意加水不能多，保证没有干料就可以了。密封起来常温下发酵两天，略带微酸就可以了。可以攥成团直接打窝，麸皮和玉米粉雾化比较好，散落水底后有比较好的诱鱼效果，但是草鱼食量大，需要一点玉米粒起到留鱼的效果。
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