水泡杏枝可以生根。
不用生根粉水泡杏枝可以生根，但是很慢很慢，而且不一定能够存活，泡了生根粉水生长起来会比较快一点，成活率比较高。
在3月中旬，杏树尚未进入生长季节，因此枝条可能并不容易发芽。即便将它们浸泡在水中，也不一定能够生根。根的形成需要有足够的激素和营养物质，而这些在春季之前可能不足。然而，如果将杏树枝条处理一下，例如用剪刀轻轻刮一下木质部分的表面，可以促进根的生长。此外，也可以采取其他方法，如使用生根粉或浸泡在生长激素溶液中。最重要的是要确保液体的温度适宜，过高或过低都会影响生根的成功率。
关于3月中旬是否还能采集桃树接穗的问题，实际上这个时间点对于接穗的采集来说，可能并不是最理想的。通常情况下，最佳的接穗采集时间是在春季蛰伏期结束后、芽鳞剥离、开花前进行，大约是3月到4月之间。在这个时期，接穗的顶端应该有2~3个新芽和1个花芽，这样的接穗生命力旺盛，嫁接成活率高。
然而，具体到3月中旬，虽然可能仍在采集期内，但需要注意的是，采集时应选择健康、无病虫害的桃树枝条，并确保其具有一定的成熟度。此外，采集后的接穗应妥善保存，以保持其生命力，提高嫁接成功率。
因此，虽然3月中旬可能还可以采集桃树接穗，但为了确保嫁接效果，最好还是在最佳采集期内进行。