1、300克新鲜莲藕，200克鲜肉末，1个鸡蛋，50克面粉，1听啤酒，3片姜，2段葱，15毫升料酒，8克盐，3克白糖，适量椒盐。
2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹。
3、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用。
4、肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋。
5、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可。
6、将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。
首先评价需突出个人业绩及贡献。
在现代企业中，个人业绩及贡献是公司考核员工的主要评价标准，表现优异的员工往往能够得到更多的薪资回报。
因此，在调薪自我评估中，突出个人业绩及贡献的重要性不言而喻。
具体来说，调薪自我评估需要从工作量、任务完成质量、工作成果、项目贡献、团队协作等多方面综合考虑，充分阐述自己在各个方面的表现和贡献，提高自己在公司中的价值感和归属感。
调蘸水的方法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一种常见的做法：
材料：
蒜蓉适量
香菜末适量
小米椒适量
生抽适量
醋适量
麻油适量
辣椒油适量
花生碎适量
盐适量
白糖适量
步骤：
将蒜蓉、香菜末、小米椒放入碗中。
加入适量的生抽、醋、麻油、辣椒油。
根据个人口味加入适量的花生碎、盐和白糖。
充分搅拌均匀即可。
这种蘸水味道鲜美，辣中带酸，非常开胃。如果喜欢辣味，可以多加小米椒和辣椒油；如果喜欢酸味，可以多加醋。同时，也可以根据个人口味加入其他调料，如芝麻、花生酱等。