鲤鱼离开水后会缺氧死掉，如下：
1.水由嘴进入，由两边的鱼鳃排出，鱼鳃有保护，呼吸，排泄功能。
呼吸使水中氧气减少，二氧化碳增多。
同时鱼还排泄出氨氮等有害气体，因为血液中氨氮含量升高，将影响到鱼体内渗透压调节机能。
2.鱼是靠鳃进行气体交换，鱼吸收的是溶解氧，当在水中时鳃丝充分展开，增大与水的接触面积，利于鱼在水中呼吸；鱼离开水时，鳃丝就相互黏结在一起，减少与空气接触的表面积，鱼会缺氧窒息而死。
鲤鱼离开水，会呼气困难直到腮干涸，就彻底失去空气。
一般来说，鲤鱼离开水半小时再放回水里，它们的生存状态可能会受到影响。
鲤鱼是一种淡水鱼类，它们通常生活在水域底部，喜欢在水中游动。在离开水后，鲤鱼的身体会逐渐失去水分，细胞会开始萎缩，器官的功能也会逐渐受到影响。
如果将离开水后的鲤鱼放回水里，虽然它们可能会试图游动，但是生存的机会可能会大大降低。因为离开水的时间过长，可能会对它们的呼吸系统、循环系统等造成不可逆的损伤，导致它们无法正常生活。
当然，如果及时给鲤鱼提供适宜的水温和水质等环境，并且进行适当的护理，可能会延长它们的生存时间。但是这并不能保证它们一定能够生存下来，因为每个鲤鱼的体质和环境因素都不同。
所以，为了保护鲤鱼的生存权利，最好不要将它们长时间离开水里。如果需要搬运或处理鲤鱼，应该尽量保持它们身体湿润，并及时放回水里。
个品种
1、红鲤
红鲤体型为纺锤形，腹部圆润，鳞片较大，尾鳍为深叉形，颜色多为橘红色、金黄色，观赏价值较高，原产自亚洲东部。
2、丰鲤
丰鲤属于杂交鲤鱼，其亲本为兴国红鲤、散鳞镜鲤，由于产量较高，所以得名丰鲤，其颜色为青灰色，体型粗壮，生长速度较快。
3、锦鲤
锦鲤属于观赏鱼类，其寿命较长，可以存活70年的时间，体长约为1米，而且锦鲤的颜色丰富多样，多为白色、金黄色、橘红色，表面带有花纹。
4、芙蓉鲤
芙蓉鲤是人工杂交培育的鲤鱼，颜色为灰黄色，体型扁平，背部较厚，全身鳞片细密紧致，颜色丰富，具有观赏价值。
5、荷包鲤
荷包鲤原产自江西婺源，其个头较小，鱼身宽大，背部高高隆起，尾柄较短，鱼嘴旁有两对鱼须，全身颜色为橘色，但背部颜色偏深，腹部偏白。