肯定是广东潮汕地区当地的牛肉丸最正宗啦，手打牛肉丸颗颗弹牙，潮汕地区很多地方都有手打牛肉丸卖的可以看出货真价实
猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。
然后停止注水，用手抓起肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起来还有微微弹性。
潮汕牛肉丸作为一种传统的美食，非常适合在街头巷尾的摊贩进行销售。首先需要准备好优质的食材和调料，确保牛肉丸的口感和味道都能达到顾客的要求。
接着可以选择一个繁华的地段摆摊，制作现场，让顾客品尝到最新鲜的牛肉丸。
在售卖过程中要保持卫生，让顾客购买时放心，口感好，性价比高，才能留住顾客并赢得回头客，最终达到销售的目的。