在《三体》中，三体人没有炸掉两颗寒星的原因主要有以下几点：
三体人没有能力炸掉两颗寒星。三体人虽然拥有高科技文明，但是他们的技术水平仍然有限，无法掌控摧毁恒星这样的巨大能量。即使他们拥有这样的能力，摧毁恒星产生的能量和破坏力也会对三体行星造成毁灭性的影响。
三体人没有意识到摧毁两颗寒星的重要性。在三体人的眼中，两颗寒星的存在并不会对他们的生存构成威胁。他们更关注的是如何解决三体行星上的生存危机，而不是去摧毁两颗遥远的恒星。
三体人没有想到摧毁两颗寒星会导致更严重的后果。在《三体》中，摧毁两颗寒星会导致宇宙中的维度发生错乱，进而导致整个宇宙的崩溃。这样的后果是三体人无法预料和掌控的，他们更不愿意冒险去尝试这样的行动。
综上所述，三体人没有炸掉两颗寒星是因为他们没有这样的能力，也没有意识到摧毁两颗寒星的重要性，更没有想到会导致如此严重的后果。
在刘慈欣的科幻小说《三体》中，爱因斯坦的片段主要出现在第一部分《三体：地球往事》中，这里是一个关于爱因斯坦的短篇插曲：
在太阳爆发事件被发现之后，人类科学家们开始寻求能够解决这一问题的方法。他们回顾了历史上的大科学突破，其中就包括爱因斯坦的相对论理论。
书中提到，爱因斯坦曾经提出过一个方程，被称为“爱因斯坦-麦森方程”，它是相对论物理学中对能量和质量之间关系的描述。然而，人类科学家在研究这个方程时发现它不具备解决太阳爆发问题的能力。
在小说中，爱因斯坦的相对论被描述为一种强大而真实的科学理论，但它无法解释或预测太阳爆发这类现象。这个片段旨在强调人类面临的困境以及科学的局限性，同时也向读者展示了人类科学家在面对巨大的宇宙之谜时的努力和挫折。
纳米千刃可以说是三体人的科技，他们自己研发的武器，因为当前的人类科技还是采用了三体文明的纳米科技，才得以制造出来的纳米千刃，纳米千刃是专门对三体人的舰队以及三体人的铠甲，还有三体人制造的一种特殊武器，这种武器威力特别大，能够刺穿三体舰队的船面防料，以及他们的铠甲，还有三体人的身体都能被刺穿。