最佳配菜包括：
冷盘：五香牛肉、卤鸭翅、山核桃、卤鸡蛋、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭脖、卤鸭翅。
热菜：清蒸鲈鱼、红烧狮子头、白灼基围虾、梅菜扣肉、糖醋排骨、手撕包菜、红烧茄子、青椒土豆丝、干锅花菜、蘑菇炒肉片、爆炒猪肝、酸辣土豆丝。
汤类：老火靓汤、紫菜鸡蛋汤、番茄鸡蛋汤。
主食：水饺、米饭、面条。
甜点：八宝饭。
包括：
2. 比例：根据所需的口感和品质，确定各种黄酒的比例。
3. 混合：将选好的黄酒按比例混合在一起，搅拌均匀。
4. 调整：根据需要，可以加入糖、蜂蜜、柠檬等调料，调整口感。
5. 过滤：将勾调好的黄酒过滤，去除杂质，使酒更加清澈透明。
黄酒可以搭配各种菜肴，但最佳配菜需要根据个人口味和菜肴的特性来决定。以下是一些常见的黄酒配菜建议：
红烧肉：黄酒可以帮助去腥提味，使得红烧肉更加香鲜美味。
蒸鱼：黄酒可以去腥增香，同时也可以减少鱼肉的腥味，让蒸鱼更加清香可口。
醋溜土豆丝：黄酒可以增加土豆丝的甜味，同时还能去除土豆丝的淀粉味，让味道更加清爽。
红烧茄子：黄酒可以增加红烧茄子的香气和味道，同时还能让茄子更加软糯可口。
红烧鸡翅：黄酒可以去除鸡肉的膻味，同时也能够使得鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。
总之，黄酒的味道多样，可以与不同的菜肴进行搭配，创造出更加美味的食品体验。