学历教育和职业教育是两种不同的教育形式，它们的主要区别在于目标、内容和实践环节。

1.目标和内容：

学历教育：主要指专科、本科和研究生教育，旨在培养具有系统理论知识和专业技能的人才。学历教育通常遵循国家教育主管部门认可的教学计划，学生完成学业后，由学校颁发国家统一印制的毕业证书和学位证书。学历教育偏重于理论性，注重方法论，打好理论根基，适合未来准备研究生考试的学员12。

职业教育：侧重于培养具有实际操作能力和专业技能的应用型人才。职业教育通常包括中等职业学校和高等职业学校，其教学内容紧密联系实际操作，按照企业的需求来定，企业需要什么技能，职业教育就培训什么技能。

2.实践环节：

学历教育：理论课程较多，公共课程多，专业技术课少且知识可能相对陈旧。因为教材里的技能从提炼成册到传授给学生，经历的时间很长且更新缓慢。

职业教育：重视学员的实践操作能力，实践课时间通常比普通大学的理论课时间长，理论与实践完满分离。职业教育有完好无损的学生就业服务步骤和技术专业的学生就业方式，学生的学生就业获胜率和学生就业品质相对较高。

3.就业前景：

学历教育：虽然学历教育的含金量高，但随着大学生毕业人数的增加，就业压力增大，许多学生面临找工作难的困境。

职业教育：职业教育培养的技能完全按照企业的需求来定，因此毕业生的就业有保障，通常能够实现毕业即就业的目标3。

综上所述，学历教育和职业教育各有侧重，学历教育更侧重于理论知识的学习和理论根基的打牢，而职业教育则更侧重于实际操作能力和专业技能的培养，以满足企业对技能人才的需求。