材料：萝卜1个，香菜适量，食盐适量，生抽适量，白糖适量，白醋适量，香油适量。
步骤：
1. 萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入大碗中。
2. 香菜洗净，切成小段，放入萝卜丝上。
3. 在萝卜丝和香菜上均匀撒上食盐，然后用手抓匀，腌制10分钟。
4. 萝卜丝腌制好后，会出很多水，将水分倒掉。
5. 在萝卜丝和香菜上加入适量的生抽，白糖，白醋，香油，搅拌均匀。
6. 最后，将搅拌好的萝卜丝香菜放入密封罐中，放入冰箱冷藏一天即可。
注意事项：
2. 腌制过程中，要确保所有的萝卜丝都被调料覆盖，这样才能更好的入味。
3. 腌制好的萝卜丝香菜，最好在一周内吃完，以保证口感和营养。
主料：
萝卜适量
辅料：
猪肉馅适量 葱适量 姜适量 骨汤适量
香菜适量
配料：
盐适量 酱油适量 味精适量 五香粉适量
做法：
1. 萝卜洗干净擦成丝，撒一些盐腌制一下水分。
2. 把萝卜丝的水分挤干，然后剁碎。
3. 把剁好的萝卜和猪肉馅放在一起。
4. 放五香粉、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌均匀。
5. 买的现成的馄饨皮。
6. 肉馅放在馄饨皮上。
7. 沿对角线折成三角形，在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
8. 锅中倒入煮好的大骨汤烧开。
9. 放入包好的馄饨，中途可以加点凉水，最后撒些香菜盛出即可
1.将买回的鲜活草鱼，大约一斤左右，破肚清理胆肠内脏、刮去鳞皮切块，准备两三个萝卜，最好是红皮萝卜（味道更甘甜）用推盘推成细长条的萝卜丝、将青蒜切小段、红椒切丝、生姜切丝、干辣椒粉。
2.起锅放油将姜丝放入锅中，将鱼煎至皮色微黄，放入适量盐、料酒小心翻炒随后加水放入萝卜丝、青蒜段、红椒焖煮至熟，出锅前加放适量辣椒粉，汤汁要保持能做四、五碗冻鱼需要的份量，然后装碗。
3.一般煮一锅萝卜丝鱼用当地的海碗要装四五碗左右，一碗趁热当餐作下饭菜，四碗放入橱柜里做冻鱼，那时候还没有冰箱，只能让它自然冷却冻起来第二天、第三天食用。