水有五种特点：
1. 无色透明：水是一种无色、透明的液体，因此可以看到穿过水的物体。
2. 密度大：水的密度比大多数液体都大，因为水分子之间的相互作用力很强。
3. 蒸发快：水分子之间的相互作用力虽然强，但水分子又很小，所以水很容易蒸发。
4. 溶解性强：水是一种非常好的溶剂，可以溶解大多数物质，因为水的分子极性很强。
5. 高比热：水的比热很高，意味着它需要更多的能量来升高温度，这也是为什么水可以吸收大量热量而不会立即沸腾。
水的流动和静止状态都可以利用。 水的流动状态可以利用水力发电，水力发电是一种利用水流的能量发电的方式，水流冲刷水轮机，水轮机带动发电机转动，从而产生电能。
水的静止状态可以利用水利灌溉，水利灌溉是一种利用水库、河流、湖泊等水体的蓄水，通过引水渠、管道等灌溉设施，将水输送到农田，以满足农作物对水分的需求。
水是生命之源，人体的各种生理功能都是在水的参与下才能进行或实 现。概括讲水在人体的生理功能主要有下述几个方面。
(1)帮助消化:我们日常所吃的食物，须经牙齿的咀嚼和唾液的润湿，经 食管到肠胃，才能完全消化而被吸收，这些过程都需要水分来帮助。