不需要。自发粉不用加酵母，它内部自带的膨松剂就能让它发酵起来。自发粉可以用来做馒头、花卷、包子、油条等物，我们在使用它的时候只需要边往粉中加水搅拌直到它们变成絮状，然后再将它们按压在一起揉成面团即可。
是的
一般情况下不需要放酵母粉进去，自发面粉碰到水了之后，面团就会发酵。因为面粉里面本身就放了各种活性菌，只要遇水活性菌就开始工作。这样的面团会变得很大。
主要成分：自发面粉的主要成分是小麦粉，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分12。
膨发剂：自发面粉中的膨发剂负责面团的发酵过程，通常由碳酸氢钠（小苏打）和磷酸二氢钙制成34。
其他添加剂：除了膨发剂，自发面粉中可能还包含其他添加剂，以增强面团的弹性和韧性，提高保湿性和营养性