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虽然无花果泡酒很好喝，但是在泡制时，如果不去皮的话，酒的口感和口感将会明显受到影响。那么如何简单又有效地去皮呢？最简单的方法就是用水将无花果洗净后，用刀从果尾处切一个十字形的口子，再把整个果实放进清水中，放置五分钟左右，果皮就会很轻易地脱落了。如果皮还残留一些地方，可以用小刷子轻轻刷去，这样处理后的无花果就可以顺利用于泡制酒了。
无花果汁是一种健康美味的鲜榨果汁，下面是制作无花果汁的详细步骤：
所需材料:
- 无花果 6-8个
- 清水 适量
- 冰糖 适量(可根据自己的口味加糖)
步骤：
1. 将6-8个新鲜的无花果洗净备用。将每个无花果切成四半或八半，去掉顶部的小茎。
2. 将切好的无花果放入榨汁机中搅拌均匀。没有榨汁机也可以用料理机、绞肉机等工具代替。
3. 如果想要更加顺滑细腻的果汁，可以使用纱布或者过滤网过滤掉渣，只留下清澈的液体。
4. 在过滤掉渣后可以根据自己口感喜好添加适量冰糖，并在其中加入适量清水调配。
5. 最后将调好味的无花果汁倒入杯子里即可。
注意事项：
1. 食材尽量选用新鲜成熟而且完整的无花果；
2. 在制作时如果觉得无花果的汁液过于粘稠，可以适当添加清水来调整口感；
3. 如果喜欢更少糖的口感，可以不加冰糖或者减少冰糖的用量；
4. 如果没有榨汁机，也可以手工将无花果搓成泥再进行过滤。
制作干果
①腌制干果。当无花果果实七八成熟时即可采收，将果实切成片，每50公斤鲜果片加食盐7.5公斤，拌匀后装入缸中压紧，用无毒薄膜封盖，在薄膜上再加食盐压实，1星期后取出晒干即成。3公斤鲜果可腌制成1公斤干果。
②制甜果干。当无花果果实六成熟时采收，用切片机切成厚1.5厘米左右的薄片，放在太阳光下晒成干片。
③糖渍果干。用脱皮机将成熟的无花果果实脱皮，再用浓缩糖液浸泡一二天取出晾干，即成风味的糖渍果干。
制作果酱
①采摘成熟的无花果，然后洗干净，除去果皮，加入果实重量10%的水进行预煮软化，然后用打浆机打成浆备用。
②将蔗糖配成75%的糖液，过滤后备用。一般50公斤果实加糖50公斤，把经过软化打碎的果肉放入锅内熬煮，并用木棒不断搅拌。火力不可过旺，以防果酱烧焦。在熬制过程中，分三四次加入糖液，在果酱达到沸点温度(100℃-104℃)、其中固形物含量达50%以上时即可出锅。作为散装出售的可以在果酱中加入成品重量0.1%的山梨酸钾防腐。如需装罐，要趁热装入，立即封灌，用沸水杀菌15分钟，即为成品。