一般小青菜打过杀虫药后7~15天才能吃。
大部分杀虫药打了之后7~15天后即可食用，一般可以被广泛应用的杀虫药残留期不会很长。
如果是低毒的杀虫药一般打了7天左右是能吃的，但为了安全起见最好用果蔬洗涤剂浸泡10~15分钟，或者用清水浸泡30~60分钟。若是中等毒性的杀虫药，最好在打药后15天再吃
青菜作为一种蔬菜，本身是不含寄生虫的。但是，由于青菜通常是在土壤中种植的，如果保管不当，它也可能会被一些寄生虫污染。一些可能存在于青菜中的寄生虫包括蛔虫卵、蚜虫、飞虱、切线虫等。为了防止摄入这些寄生虫，我们在吃青菜前需要把它们洗干净，最好使用流动的水来冲洗青菜表面，以确保它们不会有任何影响我们健康的细菌和寄生虫。
另外，还要确保资质正规的商家供应的青菜健康，从根本上避免青菜寄生虫的问题。
主料：青菜柳300克，五花肉100克
调料：细盐适量，生抽酱油1勺
步骤：
1. 青菜柳洗净切成段，五花肉也切成段。
2. 锅烧热，放入五花肉煎至两面焦黄，加入细盐。
3. 倒入切好的青菜柳，翻炒至变色。
4. 倒入少许清水，加盖焖一下，让青菜柳熟透。
5. 加入一勺生抽酱油，翻炒均匀即可。
原因：青菜柳是一种美味的水生植物，口感清甜，适合与五花肉一起烹饪。五花肉煎至两面焦黄，可以煸出油脂，使菜肴更加香浓可口。加入细盐可以增加咸味，而生抽酱油则可以增添菜肴的鲜味。翻炒至变色、焖煮几分钟可以让青菜柳熟透，口感更加鲜美。
这样做的青菜柳既简单又美味，是一道家常菜肴。