首先，要准备好适量的木炭和点火器具。将木炭均匀地堆在烤炉中间，并用点火器点燃木炭。
等待木炭燃烧至灰白色后，将其分散均匀，以获得适当的烤制温度。
接下来，将待烤的食物放在烤架上，放置在离火源适当的距离处。转动食物以保持均匀加热，并用烤铲或钳子翻转食物以避免过度烤糊。
最后，根据待烤食物的种类和烤制程度，决定何时取下食物，享受美味的烧烤盛宴。
在成本方面，木炭烧烤比液化气炉的成本更低。
木炭烧烤比液化气炉的成本低，主要体现在以下方面：
价格。同样重量的木炭比液化气更便宜，而且木炭更容易获得。
使用寿命。木炭的使用寿命要比液化气更长，炭烤架可以使用多次。
但是，液化气炉在便捷性方面更具优势，比如用液化气烤炉只需要一瓶气罐和烤炉即可，而木炭烧烤需要使用引火剂点燃，还需大量时间等待木炭开始变红。
如果是一般家用炉子的话，把中间捅空捅松，空气流通了，氧气也多了，炉子就上来了。木炭燃着时在炉底处用扇子扇慢慢的就会旺起来。
如果是烧炭取暖炉子烟囱不出烟炉子火不旺，原因有以下几点：
1、煤炭不是烧暖气用的（烧暖气最好用烟煤或是质量软点的）；
2、暖气片安装问题（高低问题或是循环不好）；
3、烟囱设置不合理。