汶上烧鸡是一道来自山东的特色美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而著称。在汶上县，有许多烧鸡店，其中一些备受好评的店铺如下：
1. 汶上县烧鸡店：位于汶上县城区，这家店铺的烧鸡选用优质的鸡肉，制作工艺传统，口感鲜美，受到了当地人和游客的喜爱。
2. 李记烧鸡店：位于汶上县城区，李记烧鸡店有着多年的经营历史，以其独特的烧鸡制作工艺和美味的口感而著称。
3. 瑞丽烧鸡店：位于汶上县城区，瑞丽烧鸡店注重食材质量，鸡肉新鲜，制作的烧鸡口感鲜美，受到了食客的好评。
当然，这只是其中一些备受好评的店铺，汶上县还有许多其他的烧鸡店供您选择。品尝汶上烧鸡时，可以根据自己的口味和需求选择合适的店铺。
主料：小米1000克，黄豆600克
辅料：豆油少许
制作步骤：
1、将小米，黄豆用清水淘洗干净，分别放入盆中用清水浸泡（春夏季用3--4小时，秋，冬季用7-8个小时）。
2、将小米用水磨碾碎，过萝，放盆中沉淀，滗去清水备用，黄豆在水磨上碾好后，过箩去渣（过豆浆时需用少许油杀沫） 。
3、将锅置于火上，加水15000克，烧开后，盛出约5000克的开水放入粥缸内，先将豆浆下锅，把小米芡用开水调匀， 倒入豆浆锅内，用手不断搅动以免沉底。
4、待粥稠时，把粥缸内的开水倒入锅内烧沸，即可出锅。