将里脊肉打花刀（不要切断，切到1/3处），然后切条。加盐、料酒、胡椒粉、白糖、小苏打抓揉，再放一勺面粉、一勺淀粉、鸡蛋清，拌匀。最后加油，油封可以锁住水分，让肉质更鲜嫩。
锅中热油，五六成热的时候，下肉条，煎至双面金黄，盛入盘中。
另起油锅，放入葱、姜、花椒爆香后，放入生抽和少许醋，加蚝油、胡椒粉、盐调味后，勾薄芡。
将步骤3煮好的汁淋在酥肉上，电压锅蒸米饭的时候放入支架，把盘子放入里面一起蒸就可以了。
百香果挖出里面的果肉，放进容器中，倒入适量蜂蜜，加入适量温水，搅拌均匀，就是酸甜可口的果汁，还有柠檬加蜂蜜或冰糖等等
主料：
山楂果500g
辅料：
冰糖150g
桂花2g
其它：
饮用水500ml
做法：
1、准备好所需食材，先将山楂果清洗干净。
桂花炒红果做法 2、用小号裱花嘴去除山楂果的果核，先用裱花嘴对准山楂果的中心，插入后旋转一圈，就能把果核完整取出来了。然后依次处理好所有的山楂果。
桂花炒红果做法 3、把处理好的山楂果、冰糖150g、饮用水500ml放入锅内，大火煮沸。
桂花炒红果做法 4、转小火熬煮至山楂果呈半透明状，汤汁变少变浓稠即可。
桂花炒红果做法 5、把煮好的山楂果盛入碗中，锅中放入桂花2g，大火熬煮剩余汤汁后关火，然后把桂花汤汁浇入碗中，完全浸泡山楂果即可。