纯玉米油:GB15111
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。
用玉米油炸肉丸子可以的，玉米油可以快速烹炒和煎炸食品，具有稳定性，油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴也很好吃。当然是可以的了，相对来讲玉米油比较清淡一些，使用玉米油来炸肉丸子的话，效果也是很不错的，口感也不错，是可以使用的。
1 保质期过了就不能吃了。
2 因为食品保质期是指在一定保存条件下，食品保持原有质量的时间，超过保质期后，食品可能会变质、产生有害物质，有潜在的食品安全风险。
3 玉米油的保质期一般为12个月左右，超过保质期后，如果出现异味、色泽变化、生锈、沉淀等现象，就说明油已经变质了，不能再食用了。
所以，建议大家在购买时注意保质期，适量购买，尽量少存放时间，避免浪费食品。