先将鲫鱼处理干净，切成适当大小，放入微波炉内，加入少量盐、料酒、姜片和葱段，盖上保鲜膜，开启微波炉加热功能，选择中高火，烤制3-4分钟。
取出鱼肉表面涂上适量油，再翻面，在微波炉内加热2-3分钟即可。切记，在烤制的过程中要注意观察鱼肉的状态，确保烤到透熟熟透。
烤制好后，将取出的鱼肉撒上葱末和香菜，再加入少量生抽，即可食用。
使用微波炉烤鲫鱼，可以遵循以下步骤：
材料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 葱1根
- 姜3片
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖少许
- 植物油适量
- 胡椒粉少许
步骤：
1. 将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，两面各划几刀，便于入味。
2. 在鱼身上均匀撒上盐、胡椒粉，再涂上一层料酒，腌制10-15分钟。
3. 葱切丝，姜切片，铺在鱼身上，可以帮助去腥增香。
4. 将腌好的鲫鱼连同葱姜一起放入微波炉专用的盘子中。
5. 在鱼身上淋上少许生抽和白糖，再滴几滴植物油，这样可以使鱼皮在微波炉中烤制时更加酥脆。
6. 将盘子放入微波炉中，使用中高火力（大约700-800瓦特）微波5-8分钟（根据微波炉的功率和鱼的大小调整时间）。
7. 微波结束后，取出鱼，去掉葱姜，可以看到鱼皮已经变得微黄。
8. 将微波炉调至烧烤功能或再次使用中高火力微波2-3分钟，让鱼表面更加酥脆。
9. 微波烤制完成后，取出鲫鱼，趁热享用。
注意事项：
- 微波炉烤鱼时不宜时间过长，以免鱼肉变得干硬。
- 微波炉烤制过程中，鱼内部的水分会蒸发，所以不要担心鱼会不熟。
- 为了避免鱼腥味，可以在腌制时加入一些料酒。
- 微波炉的功率不同，烤制时间需适当调整。
首先，将鲫鱼清洗干净，撒上盐和黑胡椒粉，放入微波炉内的耐热餐具中。
然后，在鱼的身体内塞入生姜和蒜末，淋上一汤匙料酒和一汤匙酱油。
将盖子盖好，调至800瓦的高火，烤5分钟。
取出鱼，把汤汁淋在鱼上，再放回微波炉中，继续烤2-3分钟。
最后，取出鱼，撒上葱花和香菜即可。这样烤出的鲫鱼肉质细嫩，鲜美可口。