红椒和香干切丝，蒜切碎锅中放油，放蒜爆香放入红椒稍炒几下
放入香干翻炒一分钟
放入糖和生抽炒匀
放鸡精炒匀出锅
1. 青椒炒香干：将香干切成条状，青椒切成丝状，锅中加油烧热后放入香干煸炒至微黄色，加入青椒继续翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 蒜蓉炒香干：将香干切成片状，蒜切末备用。锅中加油烧热后放入蒜末爆香，加入香干煸炒至微黄色，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 肉末炒香干：将香干切成小块，猪肉剁成肉末备用。锅中加油烧热后放入肉末煸炒至变色，加入香干继续翻炒，最后加入适量盐、鸡精和生抽调味即可。
4. 香菇炒香干：将香干切成小块，香菇切片备用。锅中加油烧热后放入香菇煸炒至软烂，加入香干继续翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
以上是几种比较常见的炒香干做法，可以根据个人口味进行调整。
食材
豆腐干(香干) 六片
蒜苗 3根
大蒜 2瓣
精盐 半勺
步骤/方法
1
很简单，是不是。今天就是要简单。
2
锅要热，再放油（橄榄油，因为小孩也吃）。
炒香干的家常做法
3
先放大蒜，过三秒马上放香干，炒一会儿放两勺水接着炒。香干不会煎的太老。
炒香干的家常做法
4
最后撒盐。不要加什么酱油料酒味精了。香干顾名思义已经很有味道了。