金丝豆的生长期为70-80天。这种植物属于豆科，是一种爬行植物。金丝豆的花期通常在6-7月，而果实成熟期则在8月底至9月初1。
豆子生长期主要取决于品种和生长环境，一般在60~120天之间。
一些品种的豆子生长快，只需要60~70天就可以成熟，而一些较慢的品种则需要100~120天才能成熟。
此外，豆子的生长环境也会影响生长期的长短，比如温度、湿度和日照等因素都会影响豆子生长的速度。
如果气温较低或者缺水，都会使豆子的生长期延长。
值得一提的是，豌豆也是豆类之一，不同于其它豆类，豌豆要在更短的时间内生长成熟，一般只需要50~60天左右即可。
做法：
1.绿豆100克和糙米125克（2人份）提前泡一夜；
2.泡好的绿豆糙米放入锅中加水大火煮，沸腾后转中小火；
3.依次加入调味料：姜黄粉3/4茶匙、孜然粉1/2茶匙、生姜粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙；
4.小火大概40-50分钟，至绿豆煮烂，加入洗好的青菜，再稍微煮几分钟，至青菜断生即可出锅。