炸糖糕，想要不沾手的话，需要加油。做的时候手上也需要抹上油，那样去抓面团之类的，就不会粘手上。因为烫出来的面本身就很黏，如果你不抹油，直接上手抓，会抓的满手都是面。洗也不好洗，做也做不成行。所以如果想做成圆圆的糖糕，还是需要在手上抹一些油。
食材：黍子面 用量:150克约1.5碗 、 白糖 总量:10克约1汤匙 、 水 用量:少许 、 油 用量:少许
烹饪步骤
步骤1
买回的黍子面，盛出大约1.5碗（中碗），放到面盆里备用
步骤2
放入1汤匙左右的白糖，喜欢甜的可多放。慢慢的，一点点的加清水，用筷子搅拌
步骤3
搅拌成这样的状态，稍稍有点干粉最好，不要太稠
步骤4
用手拍成面饼，拍之前手上沾点水，啾一个小剂子，放到手心轻轻揉成团，表面光滑后，稍稍用力压成饼
步骤5
电饼铛预热，少许油，把拍好的黍子面饼放入。
步骤6
全部做好，饼的表面刷少许油，防止糊锅。扣好上盖，大约15-20分钟，看电饼铛的功率，中间不需要翻面，等饼成金黄色就可以出锅了
可以。黍子面是一种高营养食材，平时人们吃些黍子面能为身体补充丰富胡萝卜素维生素E和维生素B6，还能让人体吸收一些微量元素钙磷和铁，这些营养在被人体吸收后可满足人体正常代谢的需要，并能提高身体多器官的功能还能营养神经，放慢人体衰老速度。