制作工艺不一样：压榨油的制作工艺是“物理学压榨法”，而油脂精炼的制作工艺是“有机化学精练法”。
2、营养成分成分不一样：压榨花生油具备色、香、味齐备，保存了各种各样营养成分成分之特性;油脂精炼是没有颜色、无气味的，经生产加工后绝大多数营养成分成分已被毁坏。
3、原材料的规定不一样：压榨花生油因为选用的是纯物理学压榨法，保存了花生仁的原生态，因此对花生仁原材料规定十分严苛，原材料规定新鮮，过氧化值、丙二醛低，因此价钱相对性较高。另外因为只开展榨取，豆饼中残油高，压榨油油的密度相对性稍低，它是压榨花生油的价钱相对性较高的另一个原因。
而有机化学油脂精炼是用有机化学练油方式将植物油脂从燃料中提取的成品油。它关键选用“六号”溶剂油(六号轻车用汽油)将黄豆原材料充足“侵泡”，随后高溫获取，历经“六脱”加工工艺(即脱油、开胶、脱腊、褪色、薄膜蒸发、脱酸)精练而成。这类生产方式油的密度高、低成本，但植物油中免不了有有机溶剂残余，因而，國家对油脂精炼有机溶剂残余量拥有严苛的要求
好吃。
使用大豆油炸食品是否美味，取决于多个因素，包括油温的控制、使用量的适度以及炸制的技巧。大豆油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，适用于多种烹饪方法，包括炸食。然而，需要注意的是，大豆油在不适当的温度下容易发生氧化反应，生成有害物质。因此，炸食物时要控制好油温，避免过高以防止有害物质的形成，并且要适量使用大豆油，以免过量摄入油脂，增加热量和油脂的摄入量，这对健康不利。此外，为了保持良好的口感和食品安全，应定期更换炸制食物所使用的油，因为长时间使用后油质可能会劣化，影响食物的口感和质量
综上所述，大豆油炸食物可以是好吃的，但需要正确地控制油温和使用量，并且在炸制过程中注意其他相关细节，以达到最佳的食用效果。
大豆油的精炼程度可以分为一级精炼油、二级精炼油和三级精炼油三种，而榨取方式可以分为化学提取和物理压榨两种。因此，无法简单地回答哪种好。下面对两种油的优缺点进行简单的介绍：
1. 大豆油精炼油
优点：大豆油精炼油的品质相对较高，颜色较浅，无杂质，稳定性强，口感好，容易吸收，适合高温烹饪。
缺点：大豆油精炼油加工需要消耗较多能量，会产生大量废水和废渣，对环境造成一定的污染。
2. 大豆油笨榨油
优点：大豆油笨榨油的营养价值较高，含有大量的亚麻酸和维生素E，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
缺点：大豆油笨榨油的油脂酸价较高，易氧化变质，口感差，不适合高温烹饪。
因此，从食用角度来看，大豆油精炼油更适合高温烹饪，而大豆油笨榨油更适合低温烹饪或冷食。从环境保护的角度来看，大豆油精炼油的加工对环境的影响较大，而大豆油笨榨油则可以减少对环境的污染。