材料：鸡蛋4个，糖100克，低筋面粉120克，泡打粉5克，枣泥200克，黄油50克。
步骤：
1. 首先，将枣泥放入锅中，加入适量的水煮至粘稠，然后过滤掉枣皮和枣核，备用。
2. 然后，将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至浓稠状态。
3. 接着，将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到打好的鸡蛋液中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，然后倒入煮好的枣泥，用橡皮刮刀抹平。
5. 预热烤箱至180度，将蛋糕模具放入烤箱中，中层，上下火，烤约30分钟。
6. 烤好后取出，稍微冷却后脱模，切片即可。
注意事项：
1. 面糊搅拌要均匀，不能有颗粒。
3. 蛋糕烤好后要稍微冷却再脱模，否则容易破碎。
八寸枣糕是一道非常美味的糕点，下面是一种简单的烤箱做法：
准备材料：红枣 250 克、鸡蛋 5 个、面粉 200 克、白糖 100 克、食用油 80 克、泡打粉 5 克、小苏打 3 克。
红枣去核，放入锅中，加入适量清水，煮至红枣软烂。
将煮好的红枣捞出，放入料理机中打成红枣泥。
将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至蛋液体积变大，颜色变浅。
将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
加入红枣泥和食用油，继续翻拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入八寸模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，上下火 160 度，烤 40 分钟左右。
烤好后取出模具，脱模晾凉，切成小块即可食用。
八寸水果披萨是一种甜品披萨，通常以水果作为主要配料，搭配上披萨面团和奶酪等材料。以下是一种基本的八寸水果披萨的配料清单：
### 面团材料：
- 高筋面粉：300克
- 低筋面粉：100克
- 温水：适量（根据面粉吸水性调整）
- 干酵母：一小勺（约5克）
- 糖：一小勺（约5克）
- 盐：一小勺（约5克）
- 植物油：一小勺（约5克）
### 披萨酱料：
- 番茄酱：适量
- 蜂蜜或糖：适量
- 大蒜粉：少许
- 洋葱粉：少许
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
### 水果配料：
- 草莓：适量
- 香蕉：适量
- 菠萝：适量
- 芒果：适量
- 奇异果：适量（或其他新鲜水果）
### 奶酪配料：
- 马苏里拉奶酪：适量
- 切达奶酪：适量（可选）
- 帕尔马干酪：适量（可选）
### 其他配料：
- 橄榄油：适量（用于面团和披萨酱）
- 香草精：少许（可选）
- 肉桂粉：少许（可选）
### 制作步骤：
1. **制作面团**：
- 将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。
- 在温水中加入干酵母，搅拌至酵母溶解。
- 将酵母水、糖、盐和植物油倒入面粉中，揉成光滑的面团。
- 盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大小。
2. **制作披萨酱**：
- 在锅中加入番茄酱、蜂蜜或糖、大蒜粉、洋葱粉、盐和黑胡椒粉。
- 小火加热，搅拌均匀，煮至酱料浓稠。
3. **准备水果**：
- 将草莓、香蕉、菠萝、芒果和奇异果等水果洗净，切成小块或片状。
4. **预热烤箱**：
- 将烤箱预热至200°C（392°F）。
5. **铺面饼**：
- 将发酵好的面团擀成八寸大小的圆饼，铺在披萨盘上。
- 用叉子在面饼上扎孔，防止发酵膨胀。
6. **涂抹酱料**：
- 在面饼上均匀涂抹披萨酱。
7. **铺水果和奶酪**：
- 将切好的水果均匀铺在披萨酱上。
- 撒上马苏里拉奶酪和其他可选的奶酪。
8. **烘烤**：
- 将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到面饼金黄，奶酪融化并起泡。
9. **出炉**：
- 烘烤完成后，将披萨取出，稍微冷却后即可食用。
请注意，水果披萨的制作步骤和配料可以根据个人口味进行调整，例如添加一些坚果或巧克力碎片来增加风味。