所谓的海鲜，是海水里生长的鱼虾蟹类，新疆没有海鲜，只是最近新疆尼勒克的三文鱼，大虾引起了全国的轰动，才有了新疆海鲜之说，而且绝对不够全国吃的！
新疆各地的海拔高度相差很大。最高海拔8611米，最低海拔低于海平面155米。乌鲁木齐海拔918米，伊梨海拔663米。
喀什海拔1289米，石河子海拔443米，吐鲁番海拔35米，库尔勒海拔932米，和田海拔1375米，昌吉海拔577米，阿勒泰海拔735米，塔城海拔548米，哈密海拔738米，阿图什海拔298米。
物产：小麦、玉米、水稻为大宗，全疆大多数地区均可种植。
在新疆的粮食作物中，还有高粱、大麦、谷子、黄豆、豌豆、吞豆等等。 新疆经济作物种植历史悠久，种类繁多，主要产品有棉花、油料、甜菜、麻类、烟叶、药材、蚕茧等，其中新疆棉花尤以质优而闻名全国