橘皮需要经过密封储藏，且特定的温度、湿度和自身含水量条件下，才能发生从物理到化学的变化过程，完成陈化。这一过程至少需要三年的时间。因此，通常来说，橘皮在储存三年后，才能被认为是陈皮。需要注意的是，“N年皮”是指新会陈皮从摘果晒皮的那一年开始计算到当下的时间，而“N年陈”才是新会陈皮从摘果后开始计算的，有效入仓陈化的时长。
不过，无论哪种说法，关键的判断标准仍是陈化的时间，只有通过陈化的果皮，才能定义为陈皮。
另外，新鲜的橘皮具有烈性和燥性，如果贮存时间短于三年，会对我们的肠胃造成一定程度上的刺激，所以贮存时间越久，柑皮本身的果酸成分也会被蒸发消解掉，这个时候的陈皮才是最佳食用时间。
橘皮纹和小羊皮纹在外观和成因上存在显著的区别。橘皮纹，顾名思义，其外观类似于橘子皮的凹凸纹理，通常出现在皮肤松弛的区域，如腹部、臀部和大腿，主要由皮肤下脂肪组织与结缔组织之间的胶原纤维断裂引起。
而小羊皮纹则是指类似小羊皮的细腻、平滑且带有自然纹理的质地，这种纹理多被用于形容皮革或织物的表面质感，与皮肤的生理变化无直接关联。简言之，两者一个是皮肤的病理表现，另一个则是材料的装饰纹理。
橘皮脸并非天生的，通常是由于皮肤老化、阳光照射、体重波动等因素引起的皮肤松弛和皱纹。年龄增长导致皮肤弹性下降，阳光中的紫外线会损伤皮肤，而体重的波动则可能导致皮肤松弛。因此，橘皮脸是后天因素导致的，而非天生的。为了保持皮肤的紧致和光滑，我们应该注意防晒、保持健康的体重和进行适当的皮肤护理。