家庭做豆腐时，最常用的点浆方法是使用石膏（硫酸钙）或者卤水（氯化镁和氯化钠的溶液）。这两种方法都可以使豆浆凝固成豆腐。
石膏点浆法：将石膏粉末与一定量的水混合，搅拌均匀后倒入热豆浆中，搅拌均匀，静置片刻，豆腐就会凝固成型。石膏点浆法制作的豆腐口感细腻，但含有较多的矿物质。
卤水点浆法：将卤水与一定量的水混合，搅拌均匀后倒入热豆浆中，搅拌均匀，静置片刻，豆腐就会凝固成型。卤水点浆法制作的豆腐口感较紧实，但矿物质含量较低。
食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。
做法：
1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。
2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。

裸蛋糕制作教程
3、将蛋清打发到凝固状态，可轻松拉断蛋白霜，并且出现打大弯钩为止，蛋白的状态也很稳定，没有液体流动就可以啦。

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4、将蛋黄倒入打发好的蛋清，拌匀。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘中，轻颠出气泡，可以让蛋糕烤的更细腻。
5、烤箱上下设定160度，放置下层，烤20到30分钟。将蛋糕烤好，再给蛋糕放凉一点，然后你想做的裸蛋糕形状切两片到三片蛋糕。

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6、将剩余10克白砂糖分两次倒入奶油中打发，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候就代表奶油已经打发好了，奶油装入裱花袋中。
7、将刚才切好的蛋糕放好，每一层的边上挤一圈奶油，可以点着挤，也可以一整条一整条的挤。

裸蛋糕制作教程
8、在每一层中间放入切好的水果，将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来
9.成品
擀面杖：这是最常用的工具之一，可以将揉好的面团擀成薄片，制作出薄而均匀的饺子皮。
面板：用于揉面和擀面的平台，可以选择木质或塑料材质的面板，使操作更加方便。
刀具：例如菜刀或切菜刀，用于将擀好的饺子皮切割成适当的大小。
碗或盘：用来盛放面粉和水，以及放置制作好的饺子皮。
保鲜膜或湿布：在制作饺子皮的过程中，为了防止面团变干，可以使用保鲜膜或湿布覆盖面团。
量杯和勺子：用于测量面粉和水的量，确保比例准确。
筷子或叉子：可以用来压边，使饺子皮更加美观。
蒸笼或蒸锅：如果你打算制作蒸饺，蒸笼或蒸锅是必不可少的工具。
当然，这些工具并不是必须的，你可以根据自己的习惯和喜好进行选择和调整。有些人可能喜欢用手直接捏出饺子皮的形状，而不使用擀面杖。此外，如果你有其他特殊的需求，例如制作彩色饺子皮，可能还需要一些额外的工具和材料。
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