荞麦挂面是一种营养丰富的主食，其富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，适合在减脂期间食用。

首先，荞麦挂面是由荞麦面粉和水制作而成，其质地较粗，富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少对其他热量食物的摄入。

其次，荞麦挂面中含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充身体所需的营养，增强身体免疫力。此外，荞麦挂面还含有丰富的矿物质，如铁、锌等，能够促进新陈代谢，有助于减脂。

然而，需要注意的是，虽然荞麦挂面具有许多优点，但它并不能直接帮助减脂。减脂的关键在于控制总热量摄入和选择健康的食物。在减脂期间，应适量食用荞麦挂面，并结合其他低热量、高营养的食物一起食用。此外，还需注意烹饪方式，尽量避免在挂面中加入过多的油脂和调料。

总之，荞麦挂面适合在减脂期间食用，但需注意适量和烹饪方式。同时，减脂需要综合调整饮食结构、增加运动量等，以达到健康减脂的目的。