土豆粉条的制作过程中，土豆淀粉经过加工、蒸煮、压制等步骤，使得其中的淀粉分子发生了结构变化，形成了一种称为“抗性淀粉”的物质。抗性淀粉不容易被人体消化吸收，因此对于血糖的升高影响较小，所以土豆粉条的升糖指数较低。
同时，土豆粉条还含有较高的膳食纤维和水分，进一步降低了它的升糖指数。
1 违反食品安全法
2 因为明矾是一种有毒的化学物质，长期食用会对人体健康造成严重危害，而且马铃薯粉条中含有淀粉质，如果不经过正确的处理，很容易被明矾所染色，从而影响食品的质量和安全。
3 为了确保食品的安全和健康，应该选择正规生产商生产的食品，并且注意食品的原材料和生产过程，不要盲目购买不明来源的食品。
猫咪可以吃马铃薯粉，毕竟适当的吃一些马铃薯粉，可以帮助猫咪补充身体的糖分和碳水化合物，除了马铃薯粉，我们还可以让猫咪食用一些火腿或者是宠物火腿肠，也是可以很好的帮助猫咪补充身体的营养成分，不过只能当作零食偶尔食用，主食还是要以猫粮为主。