我曾经见到过好几个烧烤店的爆品，不是烤羊肉串，也不是烤牛筋，而是烤龙虾球，还有一个是卖烤毛蛋的，这些东西都让这个烧烤店生意火爆，还有一家店卖牛欢喜，也是很火爆
烧烤汁以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味，能改善菜肴口味、色泽，除去异味及浓郁的芳香味，刺激人们的食欲。
现介绍一款烧烤汁的生产工艺。
一、原料配方1.主配料。
大料(八角)4(X)克，桂皮550克，花椒160克，豆落150克，小茵香2
烧烤店使用天然气后，理论上仍然可以使用炭火。两种热源在烧烤过程中各有特点和优势。天然气烧烤炉具有火力均匀、温度可控、环保等优点，适合大规模、高效率的烧烤需求。而炭火烧烤则具有独特的口感和风味，能够给食客带来别样的体验。烧烤店可以根据自身经营需求和顾客口味偏好，灵活选择使用天然气或炭火，或者两者结合使用，以满足不同顾客的需求。