荔浦芋头是广西荔浦县特产，口感鲜美，营养丰富。素烧荔浦芋头是一道美味的家常菜，做法简单，下面为您提供一份详细的做法：
所需材料：
1. 荔浦芋头 500克
2. 生姜 3片
3. 青葱 2根
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1茶匙
6. 盐 适量
7. 砂糖 1茶匙
8. 食用油 适量
9. 清水 适量
做法：
1. 准备好所有材料。将荔浦芋头去皮洗净，切成滚刀块；生姜切片，青葱切葱花。
2. 炒锅内倒入适量食用油，加入姜片，爆香后，放入荔浦芋头，翻炒至表面微微焦黄。
3. 加入生抽、蚝油、盐、砂糖，加入适量清水，翻炒均匀后，大火烧开，转中小火焖煮。
4. 焖煮约8-10分钟，待芋头熟透，加入葱花，翻炒均匀，收汁。
5. 出锅装盘，即可享用美味的素烧荔浦芋头。
做法：
1.首先荔浦芋头去皮后切薄片，再切成小细丝，胡萝卜也同样切小细丝。
2.热锅（最好是不粘锅），放多点植物油（因为芋头淀粉含量高比较吸油），先爆香姜末，再把切好的芋头丝和香芋丝一起下锅，中小火一起炒至芋头丝变色稍有点焦黄，再放湖盐调味就可以起锅了。
3.接下来调制米浆，将准备好的粘米粉和饮用水混合均匀，调制好的米浆倒入上面炒好的食材中，搅拌均匀，再隔水蒸熟，放凉后就可定型取出，食用时可再蒸热，或者再煎至两面焦黄食用
食材：
雪里蕻200克、角瓜1个、小葱2根、食用油5克、生抽1克、味精1克
素烧角瓜的做法：
1、雪菜放入清水中浸泡两个小时，换水两次，去掉盐分，捞出切段；
2、角瓜洗净，然后切滚刀块，小葱切葱花；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入葱花、倒入生抽、雪里蕻煸炒，再加入适量清水，焖煮10分钟左右，放入角瓜，继续烧制5分钟；
4、最后加入味精提味，炒匀即可。