以下是纯糯米饭的做法：
准备材料：糯米、水。
糯米清洗干净后，用清水浸泡 3-4 小时，让糯米充分吸收水分。
将浸泡好的糯米沥干水分，放入电饭锅或蒸锅中。
加入适量的水，水的量要比平时煮饭稍微少一些，因为糯米吸收水分的能力较弱。
煮好后，让糯米饭稍微焖一会儿，再打开锅盖，用饭勺将糯米饭搅松。
可以根据个人口味加入适量的调料，如糖、盐、肉松、咸菜等。
搅拌均匀后，纯糯米饭即可享用。
需要注意的是，煮糯米饭的时间可能会比煮普通米饭稍微长一些，要确保糯米煮熟煮透。此外，糯米饭的口感比较黏糯，适量食用为宜。你还可以根据自己的喜好，将糯米饭搭配其他食材一起制作，如糯米鸡、八宝饭等，丰富口感和口味。
用料
糯米 一斤
豆腐 一块
香葱 适量
肥肉 二两
黑胡椒 少许
食用盐 适量
步骤1
糯米开水泡15分钟，沥干水，备用；生姜切碎，葱切末。
步骤 2
肥肉切成末在锅里炒，炒出油，变干成猪油渣，盛起备用。
步骤 3
豆腐用手捏碎拌入糯米、猪油渣、葱姜、黑胡椒、盐，搅拌均匀。
步骤 4
用手捏成球，放入蒸锅，蒸30分钟。
材料：糯米粉200克，水适量，食用油适量。
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，使糯米粉和水充分混合。
3. 搅拌均匀后，揉成团，如果面团太干可以适量加水，太湿可以加糯米粉。
4. 揉好的面团盖上保鲜膜，醒发10分钟。
5. 醒发好的面团分成若干小份，每份搓成圆形。
6. 锅中加入适量的食用油，烧热后，将糯米饼放入锅中，用中小火煎。
7. 煎至底部微黄时，翻面继续煎。
8. 煎至两面金黄，出锅即可。