1.如果你想把蛋清打成奶油状，你需要准备一个干净、无水、无油的容器，然后将蛋清从蛋黄中分离出来，并将蛋清分散。
2.在打蛋清的过程中，必须朝一个方向打。如果人工打蛋清经常失败，建议使用打蛋器，这样成功率会更高。当蛋清有一小层泡沫时，加入适量白醋和细砂糖，然后用打蛋器搅拌，直到变粘。
3.之后，加入白砂糖，继续搅拌，直到蛋清站起来，奶油状态完成。虽然打蛋清看起来很简单，但需要注意很多细节。将蛋清打成奶油时，选择新鲜鸡蛋，加入适量白砂糖。不要放太多。
4.蛋清和蛋黄的结构不同。在打蛋清之前，将蛋黄分别放入另一个容器中。人工打蛋容易出错。如果你不经常打鸡蛋，最好用打蛋器。如果结果不是奶油状的，就再搅拌一次。
请问您是问的中文还是英文。中文蛋糕的蛋字的拼读就是d an dan,中文蛋糕的糕字的拼读就是g ao gao。如果您是问的英文，蛋糕的英文好像是cake，cake的音标好像是/keik/，希望能帮助到您。
用料：鸡蛋、碗、手动打蛋器(三只筷子也行哦，当然电动打蛋机最好哦)。
做法：
1.我们首先将蛋打到容器里(注意容器内不能沾有一丁点的水和油),再将蛋黄和蛋清分离。
2.把蛋清打出泡沫时，放小半勺盐，有打蛋器更好了，打蛋清是很辛苦的哦。
3.当蛋清达到白色的时候加入一勺白糖，当蛋清有点稠的时候就可以再加入一勺糖啦。
4.接着就一直打，大约十多分钟，但蛋清成奶油状，有点凝固的样子，筷子挑起不下落就可以啦。